Φρέσκο αποφλοιωμένο σκόρδο

Μπορεί το σκόρδο να καταψυχθεί; Μπορείτε να παγώσετε τα αποφλοιωμένα σκελίδες σκόρδου αλλά αλλάζει τη συνέπεια. Το κατεψυγμένο σκόρδο μετασχηματίζεται όταν είναι αποψυγμένο, αλλά το μεγαλύτερο μέρος της γεύσης παραμένει. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε σε σάλτσες ή πιάτα που δεν χρειάζονται κομμάτια ή κομμάτια σκόρδου. Τοποθετήστε τα αποφλοιωμένα σκελίδες σε ένα φύλλο μπισκότων, παγώστε μέχρι να σκληρυνθούν και τοποθετήστε τους σε μια αεροστεγή πλαστική σακούλα ή σφραγισμένη σε κενό σάκο και παγώστε για 3 έως 6 μήνες. Μπορεί να χρειαστεί να διπλή σακούλα έτσι ώστε το άρωμα να μην "ταξιδεύει".