Η νέα εποχή του τζίντζερ έχει συγκομιστεί τον Οκτώβριο. Αναφέρεται ότι η παραγωγή και η ποιότητα του τζίντζερ αυτή την εποχή είναι καλύτερες από πέρυσι και η τρέχουσα τιμή είναι περίπου 30% χαμηλότερη από την αντίστοιχη περσινή περίοδο. Το μεγαλύτερο μέρος του τζίντζερ αποθηκεύεται σε ψυκτικές αποθήκες και θα εξαχθεί σε μεγάλες ποσότητες στα τέλη Δεκεμβρίου.
Η υψηλή τιμή του τζίντζερ πέρυσι έκανε τους αγρότες να δώσουν μεγαλύτερη προσοχή στη φύτευση και η ποιότητα του τζίντζερ τη νέα σεζόν είναι καλύτερη. Ταυτόχρονα, η έκταση φύτευσης και η παραγωγή ανά στρέμμα τζίντζερ έχουν αυξηθεί και η παραγωγή αυτή την εποχή έχει αυξηθεί κατά περίπου το ένα τρίτο. Από την άλλη πλευρά, λόγω της αύξησης της παραγωγής και των επιπτώσεων του παγκόσμιου οικονομικού περιβάλλοντος, η τρέχουσα τιμή του τζίντζερ έχει μειωθεί κατά περίπου 30% από έτος σε έτος και η τιμή εξαγωγής είναι περίπου πάνω από χίλια δολάρια ΗΠΑ ανά τόνο .
Προς το παρόν, το δέρμα τζίντζερ του νέου τζίντζερ είναι απαλό και ξεφλουδίζεται εύκολα και ο θόλος δεν έχει επουλωθεί ακόμα, επομένως οι μαζικές πωλήσεις δεν έχουν ακόμη ξεκινήσει. Συνήθως μετά το χειμερινό ηλιοστάσιο στο κινεζικό σεληνιακό ημερολόγιο (φέτος είναι τέλη Δεκεμβρίου στο νέο ημερολόγιο), το δέρμα του τζίντζερ επουλώνεται καλύτερα, και θα είναι μεγάλος αριθμός εξαγωγών που έχουν πραγματοποιηθεί. Η αγορά χρησιμοποιεί πλέον λιγότερο παλιό κουρκουμά στο απόθεμα γιατί η τιμή είναι υψηλή και έχει αποθηκευτεί για πολύ καιρό. Οι πελάτες περιμένουν την πώληση νέας καλλιέργειας τζίντζερ. Συνήθως, οι παραγγελίες αγοράς συγκεντρώνονται πριν από την Πρωτοχρονιά και το Κινεζικό Φεστιβάλ Άνοιξης, όταν η τιμή και ο όγκος του τζίντζερ θα αυξηθούν.
Αυτήν τη στιγμή υπάρχουν λίγες παραγγελίες αγοράς. Εκτός από το γεγονός ότι το νέο τζίντζερ ξεφλουδίζεται εύκολα, από την άλλη, επειδή η τρέχουσα τιμή είναι χαμηλή, οι αγοραστές ανησυχούν ότι η αγορά θα υποχωρήσει, επομένως μένουν προσωρινά στο περιθώριο. Προς το παρόν, υπάρχουν μόνο σποραδικές αγορές, κυρίως για logistics μικρών αποστάσεων όπως η Μαλαισία και η Μέση Ανατολή. Ωστόσο, οι προοπτικές της αγοράς φέτος είναι αισιόδοξες και ο αριθμός των ερωτήσεων που ελήφθησαν τώρα είναι περισσότεροι από πέρυσι, μεταξύ άλλων από αγορές με μεγάλους όγκους προμηθειών όπως το Μπαγκλαντές και το Πακιστάν. Επιπλέον, η τιμή του κινέζικου τζίντζερ είναι χαμηλότερη φέτος και η ποιότητα είναι καλύτερη. Πιστεύουμε ότι η τάση της αγοράς τζίντζερ θα είναι θετική φέτος.